Ingrédients
- 1 paquet de 12 minis fondues La Bourgeoise.
- 4 portions de salade mesclun.
- 3/4 de tasse d'olives noires entières dénoyautées.
- 1/4 de tasse de fromage parmesan râpé finement.
- Vinaigrette balsamique ou au pesto.
Préparation
- Cuire les fondues selon les directives sur l'étiquette.
- Dans un grand bol à salade, mélanger la laitue, les olives et la vinaigrette.
- Servir dans les assiettes et y déposer les fondues chaudes.
- Saupoudrer de fromage parmesan et servir.
Vinaigrette balsamique
(4 portions)
- 75 ml de vinaigre balsamique
-
150 ml d'huile d'Olive ou de canola
-
15 ml de moutarde de Dijon -
1 gousse d'ail fraîchement pressée
-
Sel et poivre du moulin
Battre tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une vinaigrette épaisse.
Pour une émulsion plus épaisse, battre au mélangeur électrique.
Vinaigrette au pesto
(4 portions)
- 4 c. à table de pesto (basilic, noix de pin, parmesan, ail et huile d'olive) ou de basilic frais
- 4 c. à table de vinaigre balsamique
- 4 c. à table d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Battre tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une vinaigrette épaisse